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세계 주류 탐방92

성경 속 포도밭에서 온 와인? 레바논 와인의 신화 같은 이야기 레바논 와인의 기원 – 성경과 함께한 포도밭의 역사 레바논 와인의 기원은 단순한 술의 역사를 넘어서, 인류 문명과 종교적 상징이 얽힌 뿌리 깊은 이야기로 이어집니다. 고대 문명 중 하나인 페니키아 문명은 지금의 레바논 지역을 중심으로 발전했고, 이들은 기원전 3000년경부터 포도를 재배하고 와인을 만들어 지중해 일대에 전파했습니다. 고고학적 발굴을 통해 레바논 남부와 베카 밸리에서 발견된 고대 와인 항아리와 포도즙 압착 유물은, 이 지역이 세계에서 가장 오래된 와인 생산지 중 하나라는 사실을 입증하고 있죠. 특히 성경에는 레바논 지역을 '포도와 올리브가 풍부한 땅'으로 묘사하는 구절이 여러 차례 등장합니다. 구약성서에서는 바알베크 인근을 ‘우유와 꿀이 흐르는 땅’으로 칭하며 풍요로움을 상징했는데, 이는 .. 2025. 11. 27.
기념일에 어울리는 캐나다 아이스 와인 추천 리스트 왜 기념일 선물로 아이스와인이 좋을까? 기념일에 전하는 선물은 특별한 의미를 지닙니다. 상대방의 취향과 기분, 그리고 두 사람만의 기억을 담을 수 있어야 하죠. 이런 면에서 아이스와인은 단연 독보적인 선택지가 될 수 있습니다. 우선, 아이스와인은 생산 방식 자체가 매우 희귀하고 자연에 의존하는 과정이기 때문에 ‘특별함’을 상징합니다. 포도가 자연 상태에서 영하의 기온에 얼어붙을 때까지 기다렸다가 수확하는 이 과정은 그만큼 정성과 시간, 기후라는 변수를 모두 감안해야만 가능합니다. 일반 와인보다 훨씬 적은 양의 포도에서 소량의 진한 즙만을 짜내기 때문에, 맛은 더욱 농축되고 향은 고급스러우며, 무엇보다 ‘정성과 기다림의 와인’이라는 상징성도 함께 전해집니다. 달콤하면서도 균형 잡힌 산미를 지닌 아이스와인.. 2025. 11. 26.
세계적으로 사랑 받는 남아공의 화이트 와인, '슈냉 블랑'의 맛과 가치 세계적으로 사랑받는 화이트 품종의 정체 '슈냉 블랑' 슈냉 블랑(Chenin Blanc)은 겉보기에는 단순한 화이트 품종처럼 보이지만, 실제로는 그 변주 가능성과 품질 스펙트럼이 매우 넓은 품종입니다. 프랑스 루아르 밸리에서 태동한 이 품종은 오랜 세월 동안 프랑스 내에서도 다양한 양조 방식으로 실험되었고, 오늘날엔 그 가능성을 가장 넓게 펼쳐낸 국가 중 하나가 바로 남아프리카공화국입니다. 흥미로운 사실은 남아공의 와이너리들조차 처음엔 이 품종을 고급 품종이라기보다는 다목적 테이블 와인용으로 활용했다는 점입니다. 하지만 시간이 지나면서 이 품종이 지닌 산도, 향, 구조감의 잠재력이 다시 조명되었고, 지금은 남아공 화이트 와인의 정체성이라 불릴 정도로 중요한 위치에 올라섰습니다. 필드에서는 이 품종을 '말.. 2025. 11. 25.
칠레 와인과 스페인 와인의 역사와 스타일 차이 (내 취향은? 칠레vs스페인) 칠레 와인과 스페인 와인의 역사적 배경 차이 칠레 와인과 스페인 와인은 모두 깊은 전통과 품질을 자랑하지만, 그 뿌리는 매우 다릅니다. 스페인 와인은 수천 년 전부터 존재했던 유럽 와인문화의 일부로, 로마 제국 시대부터 와인 양조가 활발했습니다. 특히 중세 수도원에서 와인 양조가 체계화되었고, 리오하(Rioja)나 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) 같은 지역은 와인 생산의 중심지로 자리 잡았습니다. 반면 칠레 와인의 역사는 비교적 짧습니다. 16세기 중엽 스페인 식민자들이 포도나무를 칠레에 들여오며 시작됐지만, 본격적인 와인 산업은 19세기 프랑스 양조 기술이 도입되면서 발전하기 시작했습니다. 이처럼 칠레 와인은 신세계 와인의 전형으로, 전통에 얽매이지 않고 혁신적이고 개방적인 스타일을.. 2025. 11. 24.
청정 자연이 빚어낸 맛, 친환경 인증 받은 뉴질랜드 와인 이야기(친환경 와이너리 및 인증 마크 등) 뉴질랜드 와인이 ‘청정 와인’으로 불리는 이유 뉴질랜드 와인이 “청정 와인(Clean Wine)”이라는 별칭을 얻은 데에는 자연환경과 와인 생산 방식이 깊이 연결되어 있습니다. 뉴질랜드는 남섬과 북섬에 걸친 온화하고 바람이 잦은 해양성 기후, 배수가 잘 되는 자갈 및 사암 토양, 그리고 낮과 밤의 기온 차가 큰 덕분에 포도가 건강하게 자라기 좋은 조건을 갖추고 있습니다. 이런 자연조건에서 재배된 포도는 불필요한 농약과 비료 사용을 줄여도 품질이 유지되기 쉽기 때문에 자연스럽게 환경 부담이 적은 재배 방식과 연결됩니다. 더불어 와인 산업 전반에 친환경·지속가능성 인증이 빠르게 도입되면서, 현재 국내외 마켓에서도 “뉴질랜드산 와인 = 자연을 생각한 와인”이라는 이미지가 자리 잡았습니다. 실제로 뉴질랜드 전체.. 2025. 11. 24.
호주 쉬라즈 와인의 역사와 스타일 완전 정복 와인을 조금이라도 접해본 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘쉬라즈(Shiraz)’. 하지만 이 품종이 세계적으로 가장 빛나는 지역이 어디인지 묻는다면, 답은 단연코 호주입니다. 프랑스에서는 '시라(Syrah)'라고 불리는 이 품종은 호주에서 '쉬라즈'라는 이름으로 진화하며 전혀 다른 스타일과 정체성을 갖게 되었습니다. 단순한 포도 품종 이상의 의미를 지니는 호주의 쉬라즈 와인, 그 역사와 개성 넘치는 스타일을 지금부터 하나하나 짚어보겠습니다.쉬라즈 vs 시라? – 이름 속에 숨은 이야기 쉬라즈는 본래 프랑스 론(Rhône) 지방에서 재배되던 시라(Syrah) 품종이 호주에 전래되며 ‘쉬라즈’라는 이름으로 변화한 것입니다. 19세기 중엽 호주에 전해진 시라 품종은, 오랜 기간 현지 기후와 토양에 맞게 재배되며.. 2025. 11. 23.

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