중국 전통주 종류별 소개: 고량주, 약주, 백주의 매력
낯설지만 묘하게 끌리는 중국 술 이야기 중국을 몇 번 여행하다 보면, 이 나라의 술 문화는 단순히 ‘마시는 것’을 넘어 ‘사는 방식’과 연결되어 있다는 것을 느낄 수 있습니다. 한국처럼 회식 자리에서 술을 주고받는 문화가 있는 것은 물론, 오랜 역사 속에서 전해지는 다양한 술의 쓰임과 의미가 깊은 인상을 남겼습니다. 특히 현지 식당에서 마주한 고량주, 약주, 백주 같은 전통주는 그 자체로 흥미로운 주제였습니다. 처음 마셨을 때는 낯설었지만, 그 안에 담긴 이야기를 조금씩 알게 되면서 점점 더 이 술들의 매력에 빠져들게 되었죠. 이번 글에서는 중국 전통주 3대 주류인 고량주, 약주, 백주에 대해 차근차근 풀어보려 합니다. 단순한 정보 전달을 넘어서, 술의 맛과 향, 그리고 그 너머에 있는 문화까지 함께 느..
2025. 10. 18.
한국 전통주 막걸리 종류와 지역별 대표 막걸리 소개
지역 문화가 반영된 한국의 전통주, 막걸리 보통 ‘막걸리’ 하면 민속주점에서 흔하게 접할 수 있는 뽀얀 쌀술이 떠오르는데요, 국내 여행을 하다 보면 지역마다 다양한 맛과 향, 질감을 가진 막걸리를 만나게 됩니다. 막걸리라는 같은 이름을 가진 술이지만 어떤 것은 순하고 단맛이 나고, 또 어떤 것은 텁텁하고 구수한 맛이 매력적으로 다가옵니다. 이런 차이는 단순히 제조 방식의 차이가 아니라, 지역의 기후, 물, 쌀 품종, 발효 전통이 어우러진 결과입니다. 실제로 막걸리는 양조장의 개성뿐만 아니라, 지역의 문화와 식습관이 반영된 술입니다. 대표적인 예로, 강원도 막걸리는 물맛이 맑고 탄산감이 살아 있어 청량한 반면, 전라도 막걸리는 입안에서 느껴지는 진하고 깊은 감칠맛이 강합니다. 막걸리 한 잔을 마시더라도, ..
2025. 10. 17.
